منتدى اللمة الجزائرية :: تعرف على الجزائر من أهلها جزائري : منتدى ثقافى ، سياحي ، تعليمي ، نقاشي ، تطويري ، برمجي ، رياضي ، ترفيهي ، سياسي متخصص بالشوؤن الأسرة. |
| | شطيطحة بوزلوف | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
houda المـديـر العـــام
عدد المشركات : 606 مستواك : 74 معدل اليومي :: : 6 تاريخ التسجيل: : 04/07/2010
| موضوع: شطيطحة بوزلوف السبت أكتوبر 08, 2011 5:42 am | |
| المقادير قطع رأس خروف(بعد تشويطها و تنظيفها) 3 رؤوس ثوم رأس فلفل حار ذرة كمون ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل ملعقتان كبيرتان من افلفل أحمر ملعقتان كبيرتان زيت الطريقة: نضف الرأس و الرجلين بعد تشويطها ( حرقها بصورة خفيفة ) ثم ضعها في الماء بارد بعد دلكها با الصابون ،إنتظر بضع دقائق ثم حكها بسكين و اغسيلها جيدا و اقطعها و ضعيها في الإناء ،غطها بالماء و أضف إليها رأسين كاملين من الثوم بعد غسلها ،واطهي حتى ينفصل اللحم عن العظم ثم اسحب اللحم و افصله تماما عن العظم ودعه يبرد ,هيئ مسحوقا وضعه فوق قطع الرأس بعد طهيها أضف الزيت ودع الإناء على النار مدة 10 دقائق ثم أضف لتر من الماء و استمر في الطهي علي نار ضعيفة مدة نصف ساعة تقريبا ،نظف المخ وانزع منه الغشاء الذي يغطيه و اقطعه إلي 4 قطع وضع هذه القطع فوق الرأس ،واستمر في الطهي مدة 15 دقيقة غلي نار ضعيفة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
| | | سفيرة اللمة مشرف عام
عدد المشركات : 229 مستواك : 83 معدل اليومي :: : 0 تاريخ التسجيل: : 27/09/2011
| موضوع: رد: شطيطحة بوزلوف الأحد أكتوبر 09, 2011 11:18 am | |
| والله فكرة هايلة ربي يخليك اختي هدى | |
| | | houda المـديـر العـــام
عدد المشركات : 606 مستواك : 74 معدل اليومي :: : 6 تاريخ التسجيل: : 04/07/2010
| موضوع: رد: شطيطحة بوزلوف الإثنين أكتوبر 10, 2011 12:57 am | |
| | |
| | | سفيرة اللمة مشرف عام
عدد المشركات : 229 مستواك : 83 معدل اليومي :: : 0 تاريخ التسجيل: : 27/09/2011
| موضوع: رد: شطيطحة بوزلوف الأحد أكتوبر 16, 2011 8:19 am | |
| | |
| | | | شطيطحة بوزلوف | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|